Pittige kipsalade
1 el mayonaise
0,5 tl gerookte paprikapoeder
1 el licht pittige mosterd (Limburgse)
1 el magere kwark
1 Grote augurk
150 g kipfilet
Kook de kipfilet ongeveer 12 minuten in bouillon. Haal de kip uit de pan en laat afkoelen.
Trek de kip met twee vorken uit elkaar, zodat je pulled chicken krijgt.
Snijd de rode ui en augurk in kleine blokjes.
Meng in een kom de mayonaise, magere kwark, Limburgse mosterd en de gerookte paprikapoeder.
Voeg hieraan de rode ui, augurk en kipfilet toe en roer alles goed door elkaar.