Kip Kerrie Ananas
2 grote kipfilets
1 rode ui
1 rode paprika
1 teentje knoflook
100 gram creme fraîche
3 à 4 theelepels kerrie masala
2 theelepels koriander
1 theelepel gember
gedroogde chilipepers
klein blikje ananas in stukjes
zout, peper
Bereiding recept
Een heerlijk snel klaar recept voor de doordeweekse werkdag! Bak de ui, paprika, knoflook en kipfilet in een beetje rijstolie. Voeg de kruiden toe als de kip bijna gaar is. De creme fraiche en ananas (inclusief vocht) erbij. Even lekker doorwarmen. Kook onder tussen de rijst gaar. Beter is de rijst dag van te voren koken ) Serveren met verse koriander.