Salade met gegrilde kip en honing-mosterd dressing
Voor de salade:
2 kipfilets
1 el kippenkruiden
2 el olijfolie
1 avocado, in plakjes
1 hand sla
4 mini komkommers, in stukjes gesneden
verse platte peterselie
Voor de dressing:
1 el Maille mosterd
0,5 el honing
2 el yoghurt
enkele druppels Tabasco rood
Meng voor de dressing alle ingrediënten in een kommetje.
Wentel de kipfilets in een marinade van olijfolie en kippenkruiden en gril in een grillpan langs weerszijden.
Verspreid de groenten, peterselie en kip over de schotel en werk af met peper, zout en platte peterselie.
Serveer met de dressing.