Rodekoolsalade met honingdressing
400 gram rodekool
2 eetlepels rozijnen
1 kleine appel
1 eetlepel vloeibare honing
citroensap
peper, kaneel
Maak de kool schoon en schaaf of snijd het in repen.
Breng 500 ml water aan de kook.
Doe de rode kool in een vergiet en schenk het kokende water er over. Laat de kool uitlekken.
Was de rozijnen.
Schil de appel en snijd hem in blokjes.
Maak een dressing van de honing, citroensap, peper en kaneel.
Meng alles door de kool en laat voor het serveren minimaal een half uur marineren.