Pikante wortelen met kip en aardappelen
500 gram aardappelen
500 gram (winter)wortelen
1 teentje knoflook
200 gram kippendijfilet
peper
2 eetlepels vloeibare margarine
1 eetlepel olie
1 gedroogde rode peper of chilivlokken
Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de wortelen schoon en snijd in plakken.
Pel de knoflook en snijd klein.
Bestrooi de kip met peper.
Bak de kip in de hete margarine in 10 minuten gaar en lichtbruin.
Verwarm de olie en bak hierin de knoflook zacht. Verkruimel de peper er boven.
Voeg de wortelen toe met wat water en stoof ze in 5-10 minuten gaar.
Serveer de kip en de aardappelen bij de wortelen.