Zelfgemaakte Tomaten Salsa
Ingrediënten
800gr gepelde tomaten
1 ui
4 teentjes knoflook
1 jalapeno peper
2 theelepels citroensap
1 theelepel zout
1 theelepel gemalen zwarte peper
1 theelepel knoflookpoeder
handje vol verse koriander
Bereidingswijze
Laat de gepelde tomaten uitlekken en vang het vocht op
Snij de ui fijn en hak deze samen met de teentjes knoflook en jalapeno peper in een keukenmachine
Voeg de citroensap, zout, peper, knoflookpoeder en gepelde tomaten toe en pureer het nogmaals even in de keukenmachine
Voeg zonodig nog een beetje van het vocht van de tomaten toe om het iets te verdunnen mocht de salsa te dik zijn
Hak de koriander fijn en voeg de toe
Serveer de zelfgemaakte tomatensalsa meteen of zet het afgedekt in de koelkast en serveer het later