Indische SpruitjesIndische spruitjes
Benodigdheden:
1 kilo spruitjes
spekjes om uit te bakken
boemboe voor sajoer
sojasaus
gemberpoeder
Bereidingswijze:
Kook de spruitjes met een beetje suiker totdat deze beetgaar zijn. Giet de spruitjes vervolgens af en laat ze afkoelen. Bak intussen de spekjes uit zonder boter of olie in de pan. Als ze goed zijn uitgebakken, doe je er een klein beetje soja-saus bij en haal je de pan van het vuur.
Giet een klein scheutje olie of een klein beetje boter in de pan en bak hierin de afgekoelde spruitjes met de sajoer en een flinke scheut water. Laat dit ongeveer 10 minuten pruttelen en doe dan de uitgebakken spekjes erbij. Als je de spekjes hebt meegewarmd is het klaar om te serveren. Lekker bij aardappeltjes met een stukje vlees.