Goulash
2 uien in halve ringen
2 teentjes knoflook geperst
2 theelepels paprikapoeder
3 theelepels gemalen komijnzaad
500 gram champginons in plakjes
3 paprika’s in repen
800 gram runder sukadelappen in stukken
400 gram passata
500 ml runderbouillon (Maggi)
8 eetlepels balsamicoazijn
olie om in te bakken
zout en peper
Fruit in een hapjespan de ui met de knoflook aan. Doe hierna de paprikapoeder en komijnzaad erbij. Bak dit een minuutje mee voor je het vlees toevoegt. Bak het vlees rondom aan.
Doe de passata, runderbouillon en balsamicoazijn erbij. Laat dit mengsel sudderetap
Doe na 2,5 uur de champignons en paprika’s erbij en verwarm dit ook nog een uur mee met de stoofschotelStap
Serveer de goulash met aardappelpuree of rijst.