Gehaktballetjes in ketjapsaus met gebakken rijst en groenten

 

• 300 g Witte rijst Basmati (1 dag van te voren koken ,bewaren in de koeling
•  3 el olie
• 400 g gehaktballetjes
• 1 el maizena
• 3 el Ketjap manis
• 2 nasipakket
• 1 pakje maaltijdmix nasi speciaal 
  
  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes 4-5 min. Roer de maïzena met 2 el water in een kommetje tot een papje. Voeg de ketjap en 200 ml water toe aan de gehaktballetjes. Voeg het maïzenapapje toe en roer tot de saus is ingedikt.
  3. Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de groenten uit de nasipakketten 3-4 min. Voeg de maaltijdmix toe en bak 1 min. mee. Voeg de rijst toe en meng door de groenten.
  4. Serveer de groenterijst met de gehaktballetjes in ketjapsaus.