2 el Olijfolie
1 Ui
2 tenen knoflook
1 Prei
250 g Champignons
1 Courgette
800 g Tomatenblokjes
1 l Groentebouillon
125 g Macaroni
2 tl gedroogde basilicum
1 snufje Zout
1 snufje peper
Verhit de olijfolie in een (soep)pan. Fruit de ui met de knoflook en bak de prei en de champignons ca. 2 min. mee. Schep de courgette erdoor.
Schenk de tomatenblokjes en de bouillon erbij en breng het aan de kook.
Strooi de pasta in de soep en kook in 8-10 min. beetgaar.
Breng de soep op smaak met de basilicum en zout en peper.