THAISE GEHAKTBALLETJES

op

 

  • 400 gram rundergehakt
  • 1 ui (gesnipperd)
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • 1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 2 cm)
  • 1 eetlepel Thaise rode currypasta
  • 1 handje koriander (fijngehakt)
  • 1 ei (losgeklopt)
  • 1 eetlepel paneermeel
  • 3 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 lente-/bosuitjes (in schuine stukken)
  • chilisaus
  • Kneed het gehakt met de ui, knoflook, gember, currypasta, koriander, ei, paneermeel, zout en peper. Rol met vochtige handen balletjes ter grootte van een walnoot van dit mengsel.
  • Verhit de olie in een koekenpan op middelhoge stand en bak hierin de gehaktballetjes in circa 5 minuten rondom gaar en goudbruin. Bestrooi met de bosui en bak deze een halve minuut mee.
  • Serveer met prikkertjes en chilisaus om te dippen.