SPAANS BROOD MET TOMAAT

op

 

  • 1 stokbrood (in schuine plakken van 1 cm)
  • olijfolie
  • 1 teentje knoflook (gepeld)
  • 3 tomaten
  • Besprenkel de sneetjes brood aan beide kanten met olijfolie en rooster op de barbecue of in de koekepan Keer halverwege om. Wrijf het geroosterde brood aan beide kanten in met de knoflook.
  • Halveer 2-3 tomaten en wrijf met de snijkant ervan stevig het brood in, zodat alleen de tomatenschil overblijft. Besprenkel met extra olijfolie.